FOOD MARKETS

Cliente
Stefilm
Realizador
Hemi Fortes, Stefano Tealdi
Duração
52'

SINOPSE

O tradicional Mercado da Ribeira, situado no Cais do Sodré, em Lisboa, pode ser considerado o mais antigo da cidade. Conta com grande variedade de frutas, legumes, peixe, carnes e queijos, e, desde 2014, após uma profunda remodelação, também com alta gastronomia portuguesa, apresentada por grandes chefs nacionais.

É madrugada e acompanhamos Rosa, a peixeira mais famosa do mercado, na preparação da sua bancada para começar mais um dia de trabalho. Seguimos então para Cascais, para que o pescador Manuel nos mostre como funciona a pesca do polvo, molusco muito presente nas receitas lusas. No Alentejo, Alfredo nos conta como põe em prática o conceito CSA, community-supported agriculture, distribuindo seu cultivo de modo sustentável, graças ao apoio de famílias lisboetas que semanalmente retiram seus cabazes na Ribeira com aquilo que a natureza produziu em sua herdade. Ainda viajamos a Mafra para desfrutar do perfume dos limões do pomar de Lucília, fruta cujo sumo beberemos mais tarde num copo de amêndoa amarga ao ar livre, no quiosque que se encontra ao pé do mercado. E há muito mais, comeremos  bacalhau, presunto e caldo verde, para finalmente terminar esta viagem gastronômica provando o rei dos doces conventuais, o pastel de nata.

Food Markets em Lisboa definitivamente vai te dar água na boca.

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